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冰淇淋（英語：ice cream），馬新慣稱冰淇淋，中國大陸慣稱冰淇淋，港澳慣稱雪糕，是一種冷凍的甜品，通常以牛奶或奶油等乳製品為原料，並加入水果或其他成分和香料混合製成。大多數的口味含糖，但也有一部分是使用其他的甜味劑。某些時候在天然成分之外，製造過程中也會加入人工香料或食用色素。